达茂旗是内蒙古当地优质的牧场，蒙家本色民族风情特色餐厅全部取材于达茂旗天然草场，有机牧草与天然泉水孕育出的羊肉不膻不腻、口感绵软、天然养生，释放羊肉的特别风味！蒙家本色民族风情特色餐厅主打的火盆羊肉主原材料采用的是蒙古草原的养殖羊，加清汤泉水锅炖熟，不但不出泡沫，肉质不变老，口感清新鲜美，主要的是具有滋补养颜养生的功效，特别受追求健康时尚的现代人欢迎。火盆羊肉从选材到制作，没有经过任何现代加工，保留原始味道，让顾客在蒙家本色民族风情特色餐厅就感受到从草原到餐桌的火锅美味，是一种原生态绿色餐饮。蒙家本色不仅受到了消费者的喜爱，同时也为投资者带来了火爆利润！

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1、香浓骨汤：骨汤中含有多种人体必需的营养成分，汤底经过大火4小时熬制而成，营养丰富，香浓馥郁;配以几十种中草药调配而成的地道调料，两者充分融合，搭配出集麻辣鲜香于一体的麻辣汤底。

2、品种多样：菜品原材料不仅有传统的火锅都有的蔬菜、豆制品、海带等藻类，蘑菇等原材料，以及鱼、海鲜、牛羊猪肉等，更有目前市面上传统火锅店几乎没有的菜品高达60%以上，让每个客户都能在蒙家本色火锅店品尝到，别店品尝不到的品种及口味，并且有很多菜都经过学习，研制，买断，创新的极佳口味的菜品，而每个顾客可以根据自己的喜好搭配菜品，蒙家本色火锅的菜品近百种，充分满足了消费者喜欢吃新、奇、特菜肴的愿望。